Caudum Selección Especial 2018

Das Rioja in Spanien zählt zu den bedeutendsten (und bekanntesten) Anbaugebieten in Europa und ist mit der höchsten Qualitätsstufe DOCa (Denominación de Origen Calificada) klassifiziert. 

Diese "Seleccion" ist ein, durch besonders strikte Traubenselektion, Ertragserniedrigung und lange Reifung, sehr intensiver Wein. 

Auch dieser Wein von Bodegas Larraz sollte vorher dekantiert werden, um die wunderbaren Beerenaromen hervorzuheben und das Tannin noch samtiger zu machen.

Der Wein verströmt Noten von dunklen Kirschen, Brombeeren aber auch Würztöne. Hinzu kommt der Fassausbau mit Aromen von Zartbitterschokolade und Toast. Der Auftakt am Gaumen ist voluminös und würzig. Der kräftige Gerbstoff wirkt ausgewogen und durch Fruchtextrakt balanciert, ist aber durchaus noch jugendlich zupackend. Es ist ein kraftvoller und intensiver Rotwein dieser höchsten Qualitätsstufe.