Blanc de Noir Qualitätswein Bio trocken 2021

Urban Kaufmann sagt, "unser Rose ist weiß". Eine Art weißer Rotwein vom Spätburgunder. Rassig, elegant und frisch, mit einer zarten Gerbstoffnote. Dabei eine wirklich sehr feine Frucht, wie ich finde. 

Der gebürtige Schweizer ist Käsereimeister und hat sich vor einigen Jahren den Traum von eigenen Weingut erfüllt, im Rheingau...quasi bei uns um die Ecke, zum Glück! Seine Frau Eva Raps bringt sehr viel Erfahrung von ihrer Zeit beim VDP mit in die Weine ein. Zusammen haben sie das Weingut umgekrempelt und auf Bio umgestellt.

Ein Erlebnis sind die Käsefondue-Abende in der famosen Vinothek.