Select Dry One Riesling -Alte Reben- trocken 2018

Der Riesling "Select Dry One" aus dem Hause Gessinger wird nur in wirklich guten Jahren ausgebaut, wenn alle Parameter für einen großen Wein stimmen. Die hochreifen Rieslingtrauben von alten Reben werden von Hand in den Steillagen rund um Zeltingen gelesen und schonend verarbeitet. Ein langes Hefelager verleiht diesem leicht cremigen Wein eine kräftig-fruchtige Eleganz und ausgewogene Mineralität.

Pfirsich und Kräuterwürze in der Nase. Am Gaumen dicht, tief, sehr gut und balanciert zwischen Frucht und Säure. Hier ist nichts schwammig. Bereits "leise" Reifetöne im typischen "Riesling-Petrol". Ein Essensbegleiter, am besten zu was Fettigem oder Deftigem.
 Sarah Gessinger verzichtet auf jegliche Art von Hilfsmitteln bei der Weinbereitung. Die Kühlung des Weins, sowie ein langes Feinhefelager reichen zur Vorklärung des Weins aus.